2017年6月25日日曜日

Homemade Ramen - このビデオは凄い!猫ちゃんもいいぞ!



Homemade Ramen
(以下Youtubeより転載)

Published on Feb 24, 2017
Thank you for watching!
=^・ェ・^=

►EQUIPMENT I use in my channel that you can buy online (Amazon affiliates links)

Chef Knife: Sekimagoroku Gyuto (http://amzn.to/1OkxnYt)

Chef & Utility Knife: Zwilling twin fin (http://amzn.to/1OkzyLF)

Camera: Panasonic Lumix FZ-1000 (http://goo.gl/htPRH1)


►Main Channel (メイン): https://www.youtube.com/user/MyHusban...
 
 Instagram (インスタ): https://www.instagram.com/junskitchen/


►My favorite knife maker who made my 220mm Damascus chef knife
https://www.maumasifirearts.com/


Ingredients (serves 2 - 3)

-Char-siu pork-
500g Boston butt (You can use belly part which has more fat as well.)
1 Green Onion (Green part)
2 – 3 slices of ginger
1 clove of garlic

-Char siu Sauce -
150ml soy sauce
100ml mirin
100ml sake
1tbs sugar
1tsp salt
50ml water
50ml boito stock soup (optional)

-Boiled Eggs-
2 eggs
50% Char siu sauce
50% water
※ Pour the sauce and water until it covers the eggs. Having a paper towel on top of the eggs help soak the sauce evenly. This also applies to the pork.

-Chicken soup-
1 chicken bone
3 – 5 chicken wings
1 green onion (green part)
2 slices of ginger
water (enough to cover the ingredients in your pot)

-Fish Soup-
2 cups of boiling (soft) water
10g bonito flakes
30g Japanese anchovy

※ You can use fish stock that already has mushroom, kelp and anchovy in it. They are always on the same shelf as bonito flakes in Japan.

-Mushroom Soup-
2 dried shiitake mushrooms
100ml water

-Kombu Soup-
10g Kelp
100ml water

-Clam Soup-
Any types of clam you want
500ml water
50ml sake

-Thick Soy sauce-
50ml soy sauce
5g kelp
5g bonito flakes
Put the bonito flakes and a piece of kelp in a tea bag and soak them in soy sauce overnight.

-Chicken Oil-
1 chicken skin
2g salt

-Soup Ratio-
fish soup: chicken soup: clam soup: Kombu soup: mushroom soup = 4 : 3 : 1 : 1 : 1


YouTube Channel: https://goo.gl/45MVm1

2017年6月13日火曜日

本当はすごいダンゴムシの驚くべき仕事!土壌から重金属を除去し、環境を安定させ、地下水を保護する!

 'Rollie pollies' remove heavy metals from soil, stabilizing growing conditions, protecting groundwater (NaturalNews)
Friday, March 20, 2015 by: Lance Johnson より
 
Rollie pollies  コンクリートの隙間でよく見かけるダンゴムシ。

彼らは黙々と土壌中の環境を改善してくれていた!


1.死んだ植物の物質を分解。健康な土壌に戻します!


ダンゴムシは文字通り分解のプロセスをスピードアップして、土壌を循環させて堆肥化に非常に役立っている。


ダンゴムシは、健康的な植物の生活のサイクルにおいて重要な役割を果たす。土壌に有機物を戻し、ダンゴムシの体内に含まれる菌類や単子葉によって消化することができ、このプロセスによって、硝酸塩、リン酸塩および他の重要な栄養素の自然供給をもたらす。植物の成長に大きく貢献してる。この灰色の土壌労働者は、しばしば3年まで生息する。




2.ダンゴムシは土壌を浄化し、重金属汚染から地下水を保護します!


 これらの甲殻類が持つ非常にユニークな特徴の1つは、重金属を土壌から安全に除去する能力です。このため、鉛、カドミウム、ヒ素などの汚染物質で汚染された土壌を浄化するための重要な働きをしている。石炭の炭鉱のぼた山の浄化には、ダンゴムシが最適です。彼らは鉛やカドミウムのような重金属を取り込み、これらのイオンを腸内で結晶化させます。重金属毒素は、中腸の球状沈着物になります。この特殊なクリーンアップでは、最も汚染された場所では、ほとんどの生き物ができないところでこのダンゴムシは死滅せず生き残ります。


ダンゴムシのこのマジックは健全な土壌を再建し、有毒な金属イオンが地下水に浸出するのを防ぎます。この小さなダンゴムシが、土壌を安定化させながら井戸水が汚染されるのを防いでくれるのです。